論壇 吹水廣場 扮靚天地 情情愛愛 寵物天地 影視娛樂 K Fun區 資源分享 靈異地帶 數碼產品 快樂貼圖 休閒生活 興趣交流 學術文化 上班一族 本站資訊
搜尋  鄭家純買有線 曾健超出獄 董建華入瑪麗 行動電源 創業 ㄦ字腰女神 樂易玲細仔偷嘴裕美 彭于晏裝假狗 林志玲睡衣出鏡 搬屋 姚瑩瑩男人婆 廣州黃鱔哥 貴妃雞頭飯 菜刀切西多 車保 資助葉繼歡女富豪 直播殺人男自殺 學生千萬富翁 秋葵脆片 孕婦須知


 
標題: 食譜 - 雲石芝士凍餅
Hohoi
論壇達人
Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7



點數 : 3862
人氣 : -65
狀態 : 離線
發表於 2011-11-30 13:10 
食譜 - 雲石芝士凍餅





  今期韋太繼續提早教大家準備迎接聖誕節的美食。

  甜品是最受歡迎的食物,芝士蛋糕則是大家最愛吃甜品之一。

  而今次教授的雲石芝士凍餅,不需使用焗爐,是不是很方便呢!

餅底材料 (6" 蛋糕模) :

  消化餅60 克、牛油溶液 30 克





餅底製作過程 :

  將消化餅放進保鮮袋內,用木棍壓碎,然後倒進模內,加入已溶的牛油溶液拌勻,平均壓在蛋糕模內,放入雪櫃冷藏一會備用。





芝士餡材料:  

  淡忌廉250 克、忌廉芝士250 克、砂糖80 克、朱古力80 克、淡忌廉20 克、雲喱拿香油數滴、魚膠粉10克、水50克








做法 :
  1淡忌廉打至6成稠身備用。
  2.魚膠粉加水拌勻,用熱水座溶備用。
  3.已切碎的朱古力加入淡忌廉內,並用熱水座溶。
  4.將砂糖加入忌廉芝士內,用打蛋器打至滑身。
  5.將魚膠水加入芝士糊內快速拌勻,最後加入已打起的忌廉,拌勻。
  6.將芝士糊平均分開2份,將朱古力漿加入其中一份芝士糊內,另一份芝士糊加入雲喱拿香油拌勻。
  7.先將朱古力芝士糊倒入蛋糕模內 (預先留起半湯匙),然後倒入白色芝士糊,再將預先留起的朱古力醬,打圈唧在餅面,用牙籤挑出蜘蛛網花紋。
  8.將芝士凍餅放入雪櫃,冷藏3至4小時即成。


更多食譜可至 etnet 經濟通 生活副刊
我家私房菜
http://columns.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/7267

如果您喜歡這篇文章,請按「讚」或分享給您的朋友,以示鼓勵。


頂部
雅虎贊助網站載入中...
 

雅虎贊助網站載入中...

    Copyrights © 1999-2011 Community Networks Limited. All Rights Reserved.
Powered by Discuz! 5.5.0 © 2001-2007 Comsenz Inc.
Processed in 0.048799 second(s), 9 queries , Gzip enabled

清除 Cookies - 聯繫我們 - Key8.com - Archiver - WAP

重要聲明:本網站是以即時上載留言的方式運作,KEY8.COM網站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。KEY8.COM有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

Review key8.com on alexa.com
{ if (0==1)} {/if}